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地方特产(Local specialty)

[祁门猕猴桃] 祁门特产祁门猕猴桃专题


  祁门猕猴桃是安徽省黄山市祁门县的特产。祁门猕猴桃“祁门9号”其特点是:汁多、皮薄,酸甜可口,风味殊佳。而且是真正来自大自然的绿色食品。


  猕猴桃,祁门人习惯上称作杨桃,明代医学家李时珍来黄山,曾对猕猴桃作过一番研究,说“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”


  猕猴桃原产于我国中南部,是当今世界上时兴的水果。它果味酸甜,营养丰富,据科研部门测定,猕猴桃每百克鲜果约含维生素C达100—420克毫克,最高可达1000毫克,比梨高10倍,比苹果高40倍,比葡萄高50倍,并含有多种人体必需的矿物质。猕猴桃汁还能阻断人体内致癌物质亚硝基化合物的合成,从而防止这类物质所引起的肿瘤。所以,人们将它誉为“水果之王”。


  


  猕猴桃全身都是宝,果实除可食用外,还可制果酱或酿酒;根入药,有清热利尿、散淤止血之功用;叶能止外伤出血;树皮和髓可造纸。


  


  祁门气候、土壤等自然条件都适宜猕猴桃的生长,县内有丰富的野生猕猴桃资源,年可采量在100万斤以上。每年白露过后,深山野坳、田头地角,到处都有猕猴桃长长的藤蔓,垂挂着一串串铃铛般的果子。尤以生长在赤岭、历山、牯牛降等高山区的“黄心杨桃”最为香甜,有“十月杨桃赛荔枝”的说法。


  


  1983年,安徽省农学院将祁门猕猴桃命名为中华猕猴桃-“祁门9号”。其特点是:汁多、皮薄,酸甜可口,风味殊佳。而且是真正来自大自然的绿色食品。


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