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地方特产(Local specialty)

[角美良才芋] 龙海特产角美良才芋专题


  良才芋产自龙海市角美镇铺透村的良才自然村


  这个村庄有一千多个人口,人均亩地耕作面积,群众从事多种经营。其地理优越,背北朝南,北面紧靠天柱山,南临角美集镇,山上林木茂盛,山下果园围绕,生态良好


  这里的土壤与众不同,且有优质的山涧水灌溉,自然形成土质砂砾搭配,满足了良才芋生长的特殊土质要求。良才芋是在“惊蛰”、“春分”时节种植,属半年熟作物。一亩地可种700株,亩产二点五吨左右,外表棕黄色,芋肉色泽美,含有紫色条须,味道香又酥,百食不厌,令人回味


  良才芋调制的菜品多种多样。既可蒸食沾酱料,味道可口独特,也可进行食品加工,如芋片、芋酱、芋枣、芋饼、芋冰淇淋等。它不仅可制成热菜,更是宴席上一道独特名点。因此,良才芋不仅畅销闽南,还远销广东等省外地区。良才芋还是一份馈赠宾朋的好礼。( 龙海)


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