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地方特产(Local specialty)

[辣牛肚] 贡嘎县特产辣牛肚专题


  详细说明:原料:牛肚300克


  配料:干辣椒10克、青尖椒、香菜段


  调料:葱姜、料酒、盐、味精、酱油、花生油、花椒各适量。


  制作:


  1、干辣椒、青尖椒切丝,葱姜一半切片,一半切丝。


  2、牛肚洗净放锅内加水、葱姜片、料酒、花椒煮至熟烂,捞出切丝。


  3、炒锅注油加热,下入葱姜丝、辣椒丝、煸炒片刻。烹料酒,放入牛肚丝,加酱油、香菜段、味精,炒匀装盘即成。


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