• slider image 1
  • slider image 2
  • slider image 3
  • slider image 4
Collect from Website Template

地方特产(Local specialty)

[碗肉] 唐县特产碗肉专题


  碗肉


  做法


  1.选材。一般是选五花肉,根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。


  2.将肉切成15cm左右的块,方便后续操作


  3.紧肉。就是用开水焯肉,取出肉中的血。记得要撇沫。


  3.过油。这个我也不太清楚,但好像是不能炸太熟。


  4.上色。色(shai)就是用红糖熬出来的。为了好看。


  5.切片。切成大学5mm左右的片。


  6.码碗。先将切好的肉片码入碗中,基本也就是10来片。然后是豆片,随后就是将葱,豆豉,姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。


  7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过,要不吃的时候不好夹,肉易碎。基本要三个小时左右吧。


  以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

碗肉 唐县 特产 专题 碗肉 做法 选材 一般

曾凡一特产网

   All Rights Reserved,
       Inya Lake, Yangon 10620, Myanmar
   Email: andyhenry@163.com
   Website: www.techandataosha.com

  • Skype
  • Google+
  • Instagram
  • RSS