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地方特产(Local specialty)

[旬邑蒸碗子] 旬邑县特产旬邑蒸碗子专题


  蒸碗子是旬邑每年节日餐桌上必不可少的一道菜。蒸碗子作法较简单,无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合老人和小孩。


  信息来源:旬邑县文物旅游局


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旬邑 蒸碗 旬邑县 特产 专题 蒸碗

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