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地方特产(Local specialty)

[黑椒素排] 娄烦县特产黑椒素排专题


  黑椒素排


  材料:黑椒素排半包(素食店有售)、西兰花数朵、姜末1匙、香菜末1匙、红辣椒末1匙


  调料:素斎耗油、素鸡粉、精盐各适量


  做法:


  1:将买好的黑椒素排用刀面轻拍到松软,再用平底锅煎致金黄色备用。


  2:西兰花洗净切小朵备用。


  3:将开水煮沸后放入西兰花、精盐、少许色拉油煮熟后捞出空出水分摆放到盘子周围。


  4:把煎好的黑椒素排摆放在西兰花中央。


  5:锅内放入少许色拉油炒香姜末、香菜末、红辣椒末,加入少许素调味料高汤调味,浇汁在煎好的黑椒素排上即可。


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