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地方特产(Local specialty)

[牡蛎蒸米饭] 奉贤特产牡蛎蒸米饭专题


  牡蛎蒸米饭


  鲜香可口,营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”,100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。


  原料:牡蛎


  米饭


  调料:酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。


  制作:


  1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。


  2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。


  3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。


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