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固始特产介绍

  固始鸡是我国优良的地方鸡种,主产于河南省固始县,俗称“固始黄”。其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等而驰名海内外。明清时期被列为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品。地域范围  固始县境内,东以安山、泉河为界,西以春河、白露河为界,南以大别山为界,北以淮河为界。 特定品质    固始鸡有以下突出的优良性状:一是耐粗饲,抗病力强,适宜野外……[详细]
   青峰云雾茶,产于固始县段集乡南部深山区海拔达900多米的青峰岭西北坡。这里山峦重叠,土壤肥沃,光照适宜,空气湿润,终年云雾缭绕,是得天独厚的无公害、无污染的生态茶生产基地,故以地名青峰为茶名“青峰云雾”。 “青峰云雾”茶有近千年的历史。目前,茶场采用传统工艺与先进的制茶技术相结合,经精制加工而成的“青峰云雾”,具有外形挺秀、汤绿明亮、香高持久、味醇甘甜的独特品质,深受广大用户的青睐,并……[详细]
  固始萝卜明清时期即为贡品,圆柱形,青头占2/3以上,入口脆嫩,生食脆而无渣。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)测试,固始萝卜每百克含水分90%,锌1.0mg、铁1mg、钙80mg,均高于其他萝卜。 1999年,在全国第三届优质农产品博览会上,央视、人民日报、农民日报及河南日报等多家媒体分别以《固始萝卜装箱卖》、《固始萝卜走销京城》、《身背萝卜闯京城》为题,对固始萝卜先后进行了报道,一石激起……[详细]
  固始甲鱼是该县地方特色品种,近年来,该县通过“公司+合作社+农户”的运作模式,开发本地水域资源,产品质量稳步提升。2006年,固始甲鱼被农业部认定为无公害农产品,2009年被农业部评为水产健康养殖基地,2010年被评为中国十大名鳖。固始甲鱼体色润泽,胶质丰富,裙边厚实富有弹性,伸展平直,宽度达甲鱼自身宽度的1/3以上,其富含人体必需的氨基酸、谷氨酸和具有重要生理机能的硒、锌、动物胶等,均高于其它鳖……[详细]
  固始皇姑山茶是河南省固始县的特产。固始皇姑山茶细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽、香气馥郁。固始皇姑山茶为国家农产品地理标志保护产品。固始皇姑山茶基地主要分布在固始县南部山区,无病虫害,无农药和工业污染,是天然有机茶园,所产茶叶采用传统工艺和现代化设备相结合精制而成,细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽、香气馥郁。“皇姑山”牌信阳毛尖在国内国际茶叶评比大赛中屡获殊荣。2013年,固始县兴农茶叶专业合作社申报的“……[详细]
  仰天雪绿是河南省信阳市固始县的特产。仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。品质特征:条索扁平,挺秀显毫,色泽翠绿,内质香气,高尚鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀。仰天洼茶场位于大别山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡,属国家级生态示范区,作为“河南省名牌农产品”、“河南省十大茶叶名牌”、“河南省十大名茶”的仰天雪绿,现有茶园面积4500亩,正新建茶园10000亩,现年产干茶80吨。 仰天雪绿采制工艺……[详细]
  柳条加蒲草、藤草混编而成的工艺品,色泽洁白、造型别致,主要有果篮、花篮、挂篮、门帘、屏风等。 河南固始柳编生产历史悠久,固始县拥有全国唯一的“中国柳编之乡”称号,已有上百年的历史,始于五、六十年代,固始就有编粪筐提篮、笆斗、簸箕等柳制生产生活工具,畅销内地及邻县周边地区。1972年从江苏省杨州县引入柳工艺制品,当时有生产大队组织集体柳编加工厂,仅有少数人从事单一的面包篮生产,产品通过外贸渠道向外销……[详细]
  固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证。固始县位于鄂豫皖三省交界处,属国家级生态示范区,这里独特的自然环境造就了一个驰名中外的地方鸡种——“固始鸡”,所以有“固始鸡”因“固始县”而得名,“固始县”因“固始鸡”而扬名之说。活鸡、鲜蛋,明清时期为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七……[详细]
  固始白鹅品种描述 产地与分布:属大型品种。因主产于河南省固始而得名。与固始毗邻的潢川、商城、光山、淮滨以及新县、息县、罗山、信阳等地也有分布。外貌特征:体躯呈长方形,体质结实而紧凑,全身羽毛紧贴,体态结构匀称,体姿雄伟。头方圆形,大小适中,肉瘤圆而光滑,橘红色。喙扁阔,呈橘黄色,喙端色较淡。眼大有神,眼睑淡黄色,虹彩灰色。少数鹅的头颈交界处有一撮突出的绒毛,称“凤头鹅”。少数额下有一带状肉髯,称……[详细]
  固始风鸡是河南固始县民间的传统美味食品,已有悠久历史。每当进入寒冬腊月,在固始县许多家庭的屋檐下,常常可以看到吊着的肥硕公鸡或母鸡,其样子栩栩如生,这便是风鸡。风鸡在屋檐下存放一两个月也不变味;用此种风鸡烹制的菜肴,既有鲜鸡的美味,又有独特的香味,十分好吃。工艺:风干口味:咸鲜味主料:鸡(1500克)调料:花椒(10克)八角(6克)盐(15克)酱油(15克)醋(5克)香油(15克)类别:河南菜营养……[详细]
  河南省固始县徐集乡地处江淮,史灌河冲积平原中部,远离城区,四面环河,空气清新,土质疏松细腻肥沃,果蔬种植历史悠久,尤以盛产优质名牌“王脑萝卜”饮誉古今,相传是明太祖朱元璋钦定贡品。“王脑萝卜”表面光滑,个体均匀,青色所占比例在三分之二以上,以肉色青为主要特点,鲜嫩可人,汁多味美。可切开腌制、酱渍,尤以生食最佳,内含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和维生素、脂肪、钙、磷、铁等多种活性物质和人体所需营养成份,其……[详细]
  淮南麻鸭品种描述 产地与分布:属蛋肉兼用型品种。主产于河南省信阳地区,中心产区为固始、商城、光山、罗山等地,分布于淮河以南各地。 外貌特征:体型中等。喙青黄色。公鸭黑头,白颈圈,褐色花背,颈和尾羽黑色,白胸腹,少数公鸭为褐麻色。母鸭褐麻色。胫黄红色。 品种性能:①生长速度与产肉性能 平均体重:初生42克;30日龄234克;70日龄985克;95日龄1432克;成年公鸭1550克,母鸭138……[详细]
  固始鸭品种描述 产地与分布:属肉蛋兼用型品种。主产于河南省固始县,分布于周边地区。固始鸭具有体质强健、易育肥等特点。 外貌特征:体型较大,背宽而平,体躯呈窄长方形。喙黄绿色,虹彩褐色。有白眉、黄眉之分,颜面粉白色。颈细长。公鸭头、颈羽绿色,有白颈圈、镜羽,胸、腹羽白色,尾羽黑色。母鸭羽色棕黄(俗称大红褐)、黑麻及橘黄。胫、蹼橘红色或黑红色。 品种性能:①生长速度与产肉性能 平均体重:初……[详细]
  三麻 :即红麻、苎麻和大麻 信阳全区地处淮河流域,气温适度,雨量充沛,土 质肥沃,光照时间长,非常适宜“三麻”的种植、生长和加工。红麻又叫槿麻, 原产印度和非洲,1964年引入信阳,目前全区麻面积达百万亩,总产为2亿公斤 ,是全国重要的红麻生产基地之一。信阳所产红麻品质优良,拉力达50公斤左右 ,斑疵少,色泽好,脱胶适度,纤维均匀,质地柔软,畅销国内100多个厂家,被 一些大中型麻纺厂誉为“当家麻……[详细]
  蒋集在春秋战国时期称“蒋国”。从那时起,萝卜作为蔬菜品种延续种植至今,且因其独特的外型和口感而享誉豫南及皖西北地区,被称为“萝卜精品”、“绿色食品”、“水果型蔬菜”。蒋集萝卜汁多味甜,肉质根不仅可生食、熟食,还可以晒干、腌渍、泡腌,尤以生食最佳,更是饭店食雕的好材料,其营养丰富,含有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,还含有钙、磷、铁等无机盐及多种氨基酸;且具有理气健胃,促进消化等食疗作用。蒋集……[详细]

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