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地方特产(Local specialty)

北京特产

[北京桃补花] 石景山区特产北京桃补花专题

  北京桃补花是北京有名的工艺品。多为窗帘、台布、床单、餐巾、钢琴罩等等,图案简朴、色彩雅淡,清秀洁净,是大宗出口商品。 以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和...
[北京桃补花] 石景山区特产北京桃补花专题

[老北京糊塌子] 石景山区特产老北京糊塌子专题

  糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等,那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做...
[老北京糊塌子] 石景山区特产老北京糊塌子专题

[麻酱烧饼] 石景山区特产麻酱烧饼专题

  麻酱烧饼是北京特色风味小吃。麻酱烧饼色泽金黄,表皮焦脆,质地柔软,香味浓郁。 麻酱烧饼北京人统称烧饼,是大众化的小吃品种。饼色金黄外焦里嫩,香味浓厚,一刀切开,层次...
[麻酱烧饼] 石景山区特产麻酱烧饼专题

[天福号酱肘子] 顺义区特产天福号酱肘子专题

  天福号酱肘子是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减,令人称奇。 清代乾隆年间,山东人刘德山在北京城里西单牌楼开张了一家“天福号肉铺”,专门制售各色山东风味肉...
[天福号酱肘子] 顺义区特产天福号酱肘子专题

[京绣] 丰台区特产京绣专题

  京绣是指以北京地区为中心的刺绣产品的总称,京绣有200多年的传承发展历史,是我国汉民族古老的传统刺绣工艺。京绣兴于明清,多用于宫廷装饰、服饰等,用料十分讲究,具有格调...
[京绣] 丰台区特产京绣专题

[北京蜂王精] 丰台区特产北京蜂王精专题

  四十多年前,中国第一家致力于营养保健品的品牌——国内第一支复方口服液北京蜂王精诞生了,于是中国人喝上了第一代强身健体的营养物;今天,当一幅印着《老北京中轴风情图》...
[北京蜂王精] 丰台区特产北京蜂王精专题

[肉末烧饼] 丰台区特产肉末烧饼专题

  肉末烧饼是北京小吃中的宫廷小吃品种。 烧饼的制法: 肉末烧饼与一般烧饼的做法不一样。它是将发面和好后对上一点硷水,加一些白糖揉匀,揪成小坯子,将坯子用手掌在案板上压...
[肉末烧饼] 丰台区特产肉末烧饼专题

[奶油炸糕] 丰台区特产奶油炸糕专题

  北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫...
[奶油炸糕] 丰台区特产奶油炸糕专题

[北京金糕] 丰台区特产北京金糕专题

  金糕就是山楂糕,制做金糕始于清代中叶,是北京传统风味食品。当年慈禧太后爱吃这一口,专门派人出宫买山楂糕。慈禧太后吃过泰兴号的山楂糕后觉得味道不错,只是山楂糕这名字...
[北京金糕] 丰台区特产北京金糕专题

[焦圈] 朝阳区特产焦圈专题

  北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品,制作比较麻烦,由于劳效太低,一般吃...
[焦圈] 朝阳区特产焦圈专题

[北京蜂糕] 朝阳区特产北京蜂糕专题

  蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。 红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状,发好的面均匀地兑上碱揉匀...
[北京蜂糕] 朝阳区特产北京蜂糕专题

[扒黑猪脸] 朝阳区特产扒黑猪脸专题

  几年前,第一道申请国家专利的名菜———“扒猪脸”叫响了京城。 如今,朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。 吃“扒猪脸”图的是,香味纯正、口感...
[扒黑猪脸] 朝阳区特产扒黑猪脸专题

[糖耳朵] 东城区特产糖耳朵专题

  蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴》。”并注说:...
[糖耳朵] 东城区特产糖耳朵专题

[炒疙瘩] 东城区特产炒疙瘩专题

  北京特色的风味小吃。炒疙瘩色泽深黄,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香可口。民国初年,北京宣武区虎坊桥有家叫广福馆的面食铺,根据顾客的需要,将面揪成疙瘩煮熟,拌上虾...
[炒疙瘩] 东城区特产炒疙瘩专题

[爱窝窝] 东城区特产爱窝窝专题

  北京流传至今的一种清真风味小吃——爱窝窝,其最突出的特征,归纳概括说来,叫做:“色雪白,球状,质粘软,味甜香。”(引自《北京传统文化便览》)说起京城的这种清真风味...
[爱窝窝] 东城区特产爱窝窝专题

[爆肚] 东城区特产爆肚专题

  爆肚是北京风味小吃中的名吃,多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”,门框胡同...
[爆肚] 东城区特产爆肚专题

[甜糯玉米] 西城区特产甜糯玉米专题

  鲜食甜糯玉米“中糯1号”是玉米家族的新宠,鲜食具有独特风味,享有“高档蔬菜、特种水果”之美称,蒸煮食用鲜嫩香甜,美味适口,深受广大消费者喜欢。 上庄乡甜糯玉米种植和行销...
[甜糯玉米] 西城区特产甜糯玉米专题

[鹅掌门] 西城区特产鹅掌门专题

  正宗的四川“鹅掌门”入驻京城了。就在西单新一带商城。“鹅掌门”酸辣汤锅,采用几十种中药材精心调制而成,鹅掌香糯、酸汤香浓,鹅掌富含蛋白质、脂肪等营养成分,具有开胃...
[鹅掌门] 西城区特产鹅掌门专题

[西城烤鱼] 西城区特产西城烤鱼专题

  烤鱼“有十几种口味”,还可以“一鱼两吃”,只需“多付点加工费”即可。麻辣味的和豆豉味的点击率“最高”,一个“够辣”,一个“够香”;青笋、芹菜、豆皮等味道也“很棒”...
[西城烤鱼] 西城区特产西城烤鱼专题

[芥末墩儿] 海淀区特产芥末墩儿专题

  北京特产—芥末墩儿,是北京传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,一是这道菜太有特点了,二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地...
[芥末墩儿] 海淀区特产芥末墩儿专题

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