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地方特产(Local specialty)

北京特产

[酸豆汁] 西城区特产酸豆汁专题

  豆汁这东西,不要说是外地人,就是自称是“北京人”的新北京人(49年以后迁居北京),都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来,豆汁却是提神醒脑败火的上等饮料。 过...
[酸豆汁] 西城区特产酸豆汁专题

[豌豆黄] 西城区特产豌豆黄专题

  年糕、切糕,北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈...
[豌豆黄] 西城区特产豌豆黄专题

[良乡板栗] 房山区特产良乡板栗专题

  北京地区产板栗的历史相当悠久,历代都设有专门管理、收售板栗的机构,如辽金时代的’栗园’即是。有关板栗的文献记载亦很多,如:《史记》、《本草图经》等书都有。 ’良乡板...
[良乡板栗] 房山区特产良乡板栗专题

[北京大磨盘柿] 平谷区特产北京大磨盘柿专题

  北京郊区盛产柿子,品种也很多,但最有名气的要数大磨盘柿,属于北京特产。这种柿子个头大,一般重250克左右,大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口,营养丰富。还具有降血压、止...
[北京大磨盘柿] 平谷区特产北京大磨盘柿专题

[纯绿豆豆酥卷] 通州区特产纯绿豆豆酥卷专题

  纯绿豆豆酥卷,俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合,在通州区流传着一句老话:“馒头大发,咯合脆炸”,象征着家庭团团圆圆,红红...
[纯绿豆豆酥卷] 通州区特产纯绿豆豆酥卷专题

[驴打滚] 通州区特产驴打滚专题

  豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮...
[驴打滚] 通州区特产驴打滚专题

[白灵菇] 通州区特产白灵菇专题

  通州区是白灵菇生产基地。 白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用,尤其是真菌多糖,据日本...
[白灵菇] 通州区特产白灵菇专题

[民间蓝印花布] 通州区特产民间蓝印花布专题

  通州民间蓝印花布始创于明代,流传至今。经过一代代民间艺人,尤其是当代民间工艺家的不懈努力,从单一的土布制品走向多面料制品,从生活实用型走向装饰型,从田野阡陌走向城...
[民间蓝印花布] 通州区特产民间蓝印花布专题

[通州腐乳] 通州区特产通州腐乳专题

  通州腐乳,质地细腻,芳香扑鼻,别具风味,从二十年代起,就享誉京畿,畅销京东八县。凡走运河水路转道通州的官民商旅,多数都买点“通州腐乳”带经四面八方。时间一久, “通州腐乳”便...
[通州腐乳] 通州区特产通州腐乳专题

[油炸河鱼] 平谷区特产油炸河鱼专题

  平谷区野三坡拒马河的河水清澈见底,在这片水域中生活着数十种野生河鱼,您到了野三坡可以品尝到拒马河里的河鱼。这里的河鱼个头一般都不大,可以整条的炸,炖或者是烧烤。无...
[油炸河鱼] 平谷区特产油炸河鱼专题

[炸蝎子] 平谷区特产炸蝎子专题

  在平谷区野三坡您可以吃到正宗的炸蝎子,保证野生。吃蝎子方式方法很重要。蝎子是个宝啊,不仅具有祛风、止痛、通络、解毒等作用,还具有人体所需的17种氨基酸和14种微量元素,...
[炸蝎子] 平谷区特产炸蝎子专题

[北寨红杏] 平谷区特产北寨红杏专题

  北寨红杏产于平谷区南独乐河镇北寨村。由于这里独特的地理位置、土壤条件、气候环境,造就了"北寨红杏"特有的品质。主要有以下八大特点:一是果大形圆,平均单果重40克,最大单...
[北寨红杏] 平谷区特产北寨红杏专题

[苏子峪蜜枣] 平谷区特产苏子峪蜜枣专题

  苏子峪蜜枣也称苏子峪大枣,因原产于平谷区苏子峪而得名。 苏子峪蜜枣(鲜枣平均50个一斤、最大40个一斤)核小、皮薄、肉厚,鲜食肉脆味美、嘎嘣、稀脆、罡口甜之说法。枣自古...
[苏子峪蜜枣] 平谷区特产苏子峪蜜枣专题

[天兴居炒肝] 西城区特产天兴居炒肝专题

  天兴居炒肝店是由清朝同治元年(1862年)创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成,距今已有一百三十六年的历史。两店合并后,为了保持北京炒肝的风味特色,特由原会仙...
[天兴居炒肝] 西城区特产天兴居炒肝专题

[锦馨豆汁] 西城区特产锦馨豆汁专题

  豆汁是北京独有的吃食儿,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了。“老北京”有句...
[锦馨豆汁] 西城区特产锦馨豆汁专题

[都一处烧卖] 西城区特产都一处烧卖专题

  提起都一处的烧麦,京城无人不晓,烧麦是我国民间的传统食品,其形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,醇香可口。都一处的烧麦以其独特魅力吸引着广大中外宾客。 那么,都一处是怎么...
[都一处烧卖] 西城区特产都一处烧卖专题

[蜜饯果脯] 西城区特产蜜饯果脯专题

  北京特产蜜饯果脯是用果肉加糖煮制而成的,制品中含蜜汁多的称为蜜饯,不含蜜汁的称果脯。 传说最早是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加...
[蜜饯果脯] 西城区特产蜜饯果脯专题

[北京玉器] 西城区特产北京玉器专题

  北京是中国的玉器中心,一大批玉器艺术品云集在北京崇文门花市一带。北京玉器大体分作两大类,一是件活,包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等,二是小活,包括戒指、项链、印...
[北京玉器] 西城区特产北京玉器专题

[多彩猫耳朵] 密云特产多彩猫耳朵专题

  多彩猫耳朵 主料:白面。调料:菠菜汁,紫甘蓝汁,西红柿汁,胡萝卜,葱头,盐,味精,香油,酱油。 制作方法:把所有的蔬菜切碎加少许盐腌一会儿,,留下蔬菜汁备用。把面粉...
[多彩猫耳朵] 密云特产多彩猫耳朵专题

[幸福枣糕] 密云特产幸福枣糕专题

  主料:玉米面,白面,红枣。调料:糖,发酵粉。 制作方法:把玉米面和白面放入盆内,加糖,发酵粉一起拌匀,再用凉水搅拌成较稠的面糊,放置一会儿。把红枣用凉水洗净。蒸锅加...
[幸福枣糕] 密云特产幸福枣糕专题

曾凡一特产网

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