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地方特产(Local specialty)

北京特产

[水果玉米] 延庆区特产水果玉米专题

  水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,与一般玉米相比,主要特点是青棒阶段皮薄、汁多,质脆而甜,可以像水果一样生吃,被形象地称之为“水果玉米”。水果玉米富含维生素E、A、...
[水果玉米] 延庆区特产水果玉米专题

[开口笑] 大兴区特产开口笑专题

  开口笑是北京小吃中的油炸小吃品种。因其经油炸后上端裂开而得名。 开口笑用面粉、饴糖、白糖、鸡蛋、麻仁及油等为原料,每斤面耗油200克。制法是鸡蛋磕碎去皮倒入盆内,稍加上...
[开口笑] 大兴区特产开口笑专题

[京式绿豆糕] 大兴区特产京式绿豆糕专题

  绿豆糕是著名的京式四季糕点之一,也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂...
[京式绿豆糕] 大兴区特产京式绿豆糕专题

[炸灌肠] 大兴区特产炸灌肠专题

  灌肠是一种北京特有的风味小吃,早在明刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气,福兴居的掌柜被称为为灌肠普,传说其制作的灌肠为慈禧所喜。...
[炸灌肠] 大兴区特产炸灌肠专题

[腊皮桑葚] 大兴区特产腊皮桑葚专题

  腊皮桑葚是大兴区特产。分布于区域内安定镇前野厂、后野厂、高店等村,现有百年以上桑树千余株,仍然枝繁叶茂,果实累累。大兴区栽培桑树历史久远,明清两代,蜡皮桑葚曾是皇...
[腊皮桑葚] 大兴区特产腊皮桑葚专题

[豆馅烧饼] 顺义区特产豆馅烧饼专题

  豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。《故都食物...
[豆馅烧饼] 顺义区特产豆馅烧饼专题

[萨其玛] 顺义区特产萨其玛专题

  萨其玛,汉语为金丝糕。萨其玛是满族的名糕点,民间传说是一位满族的将军留传下来的。因其好打猎,为携带方便,故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条,过油煎...
[萨其玛] 顺义区特产萨其玛专题

[馓子麻花] 顺义区特产馓子麻花专题

  馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎,它的制作比较麻烦。 在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然...
[馓子麻花] 顺义区特产馓子麻花专题

[大石窝汉白玉] 房山区特产大石窝汉白玉专题

  北京房山大石窝,为中华瑰宝汉白玉的故乡。这里矿藏丰富,品种繁多,开采历史悠久,雕刻工艺精湛绝伦。早在公元1400年前,先人就在此发现并开采加工汉白玉,汉白玉因其特有的美...
[大石窝汉白玉] 房山区特产大石窝汉白玉专题

[十渡农家菜] 房山区特产十渡农家菜专题

  来到北京市房山区十渡您一定要体验一下真正的农家生活,吃一顿真正的农家饭,亲身体验浓浓的乡土味和返璞归真的感觉,在这里您可以品尝各种野菜馅的水饺,吃锅贴饼子、菜团子...
[十渡农家菜] 房山区特产十渡农家菜专题

[房山核桃宴] 房山区特产房山核桃宴专题

  房山气候条件得天独厚,物产丰富,特别是十渡山里的核桃树大,叶厚而枝叶茂盛,结的果实壳薄,味甘,果肉细腻,补气养血。 用核桃做菜,能充分利用它的价值和各种功效,更能体...
[房山核桃宴] 房山区特产房山核桃宴专题

[房山特色八八席] 房山区特产房山特色八八席专题

  中国是文明古国,有五千年灿烂文明,中国的饮食文化更是博大精深。在中国的许多地方,尤其是在乡村,有许多具有浓厚地方特色的饮食文化,鲜为人知。 腾马大酒店位于北京市房山...
[房山特色八八席] 房山区特产房山特色八八席专题

[龙王帽杏仁] 门头沟区特产龙王帽杏仁专题

  龙王帽杏仁原产北京市门头沟区,树姿开张,树体高大,适应性强,耐寒、耐旱、耐瘠薄,嫁接后两三年开始结果,“大小年”不明显,果实长椭圆形,两侧扁,梗洼处有2—3条沟纹,...
[龙王帽杏仁] 门头沟区特产龙王帽杏仁专题

[灵水核桃] 门头沟区特产灵水核桃专题

  提起北京市门头沟,众口一词,那是我国重要的核桃出口基地之一;提起灵水核桃,人们便会伸出拇指,交口称赞:个大,皮薄,仁饱满,含油量高,近年已经建成了千亩核桃基地。...
[灵水核桃] 门头沟区特产灵水核桃专题

[火村红杏] 门头沟区特产火村红杏专题

  火村红杏主要分布在北京市门头沟区斋堂镇火村,现已开发红杏基地1000亩,成熟期在6月中、下旬火村红杏因原产于门头沟区斋堂镇火村而得名。该品种生长旺盛,抗逆性强,栽培容易...
[火村红杏] 门头沟区特产火村红杏专题

[姜汁排叉] 门头沟区特产姜汁排叉专题

  姜汁排叉,从其名就可知道,它原料中有鲜姜,因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 它要用鲜姜去皮剁成细末,面粉加一定比例的明矾末,一起放入盆中,用凉水和成面团。还有一种方...
[姜汁排叉] 门头沟区特产姜汁排叉专题

[褡裢火烧] 门头沟区特产褡裢火烧专题

  提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直是人们爱吃的小吃之一,也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“...
[褡裢火烧] 门头沟区特产褡裢火烧专题

[水晶杏] 海淀区特产水晶杏专题

  水晶杏的品种很多,北京郊区种植杏树的历史悠久,培育出了不少的优良品种,水晶杏是海淀区的特产。水晶杏,果实圆形,黄白色,外观宛如水晶,故名水晶杏,该品种色泽鲜艳,晶莹...
[水晶杏] 海淀区特产水晶杏专题

[京酱肉丝] 海淀区特产京酱肉丝专题

  京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京六必居特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。 原料...
[京酱肉丝] 海淀区特产京酱肉丝专题

[凉拌粉] 海淀区特产凉拌粉专题

  凉拌虽然作料不是很多,但是也有很多考究的,比如凉拌粉可以根据自己不同的口味来调配,口味重点好吃.还有就是那独特的粉,几乎没有什么地方的粉能粗成这样,至于怎么粗成那...
[凉拌粉] 海淀区特产凉拌粉专题

曾凡一特产网

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