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地方特产(Local specialty)

江苏特产

[泗阳核雕] 泗阳特产泗阳核雕专题

  泗阳核雕选用壳厚、形圆、纹浅的桃核,于指头大小面积上精雕各种佛珠、佛像、圆珠等,其题材有八仙过海、凤戏牡丹、熊猫食竹、群猴嬉船、猛虎下山、双喜花篮,花鸟宝瓶等。其...
[泗阳核雕] 泗阳特产泗阳核雕专题

[丁庄金针菜] 宿豫特产丁庄金针菜专题

  宿豫县种植黄花菜历史悠久。传说三国时当地流行血吸虫病,华佗前往为民治病,后人见黄花菜的形状恰似华佗治病的金针,遂将其称作金针菜。该菜名气最大的是产于丁嘴乡的“丁庄...
[丁庄金针菜] 宿豫特产丁庄金针菜专题

[骆马湖银鱼] 宿城区特产骆马湖银鱼专题

  骆马湖银鱼,年产量在300吨以上,畅销全国,远销日本、韩国等地,是 1992年巴塞罗那奥运会专供食品。骆马湖银鱼色白无鳞,嫩爽透明,蛋白质含量高于86%,脂肪含量低于7%,人体所需...
[骆马湖银鱼] 宿城区特产骆马湖银鱼专题

[淮阴银鱼] 淮阴特产淮阴银鱼专题

  银鱼俗称面糊鱼、面鱼;然而银鱼又称“脍残鱼”,却是鲜为人知的了。因为它细而如脍而得名。食银鱼,当是新鲜的最好,刚起水的银鱼漂净,氽入开水打上几只鸡蛋,撒上几撮用油...
[淮阴银鱼] 淮阴特产淮阴银鱼专题

[淮阴蟹] 淮阴特产淮阴蟹专题

  1、酱蟹把蟹酱起来这是湖畔人想出的最经济、最能长期储存的土制方法。也是湖畔地道的土特产。做制酱蟹的首先要在时梅天做上一盆豆瓣酱,过了三伏天封好酱缸,重阳一到启封。在...
[淮阴蟹] 淮阴特产淮阴蟹专题

[钦工肉圆、曹家小刀面] 清江浦区特产钦工肉圆、曹家小刀面专题

  钦工肉圆的制作,已有千百年的历史。它的特点是:光滑细嫩,富有弹性,色白汤浓,味道鲜美。当地有民谣称赞曰:“钦工肉圆撂过墙,拾起还是圆又光;掉在地上跳几跳,吃到嘴里...
[钦工肉圆、曹家小刀面] 清江浦区特产钦工肉圆、曹家小刀面专题

[秦邮董糖] 高邮特产秦邮董糖专题

  秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品,已有三百多年历史。原名酥糖,之所以称董糖,有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名,一说此糖为时末清初秦淮名0董小宛所创,故名。...
[秦邮董糖] 高邮特产秦邮董糖专题

[珠光米] 高邮特产珠光米专题

  珠光米产品是采用无污染、无公害的专门绿色食品生产基地种植的新品种粳稻加工而成,获国家绿色食品标志,其加工工艺技术获国家专利。米质新鲜、颗粒整齐,晶莹似玉、免淘洗、...
[珠光米] 高邮特产珠光米专题

[丝瓜络] 高邮特产丝瓜络专题

  丝瓜络是一种天然经济作物,其制品不光具有洁具、 美容之功效,而且具有天然的保健作用,长期使用能加强人体的血液循环,增强新陈代谢。该产品顺应了消费保健用品向天然保健用...
[丝瓜络] 高邮特产丝瓜络专题

[洪泽湖鮰鱼] 洪泽特产洪泽湖鮰鱼专题

  北宋时,苏东坡品尝到洪泽湖鮰鱼的美味,故作诗《戏作鮰鱼一绝》传世:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人,寄语无公与河伯,何妨乞予水精灵。”他把洪泽湖鮰鱼比作水中的精灵...
[洪泽湖鮰鱼] 洪泽特产洪泽湖鮰鱼专题

[洪泽湖桂鱼] 洪泽特产洪泽湖桂鱼专题

  洪泽湖桂鱼又称作花鲫鱼、鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、鳜鱼、鯚鱼,是世界上一种名贵淡水鱼类,是淡水鱼中的上等食用鱼,亦有“淡水石斑”之称。 洪泽湖桂鱼生长在常年保持在二类...
[洪泽湖桂鱼] 洪泽特产洪泽湖桂鱼专题

[洪泽湖鳗鱼] 洪泽特产洪泽湖鳗鱼专题

  鳗鱼,又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡,为名贵食用鱼类,滋补价值高,体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头。 洪泽湖鳗鱼...
[洪泽湖鳗鱼] 洪泽特产洪泽湖鳗鱼专题

[洪泽湖青虾] 洪泽特产洪泽湖青虾专题

  洪泽湖青虾又称河虾、沼虾,是一种洪泽湖区主要的经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品,喜栖息于浅水区或水草丛生的缓流中,白天蛰伏在阴暗处,...
[洪泽湖青虾] 洪泽特产洪泽湖青虾专题

[洪泽湖白鱼] 洪泽特产洪泽湖白鱼专题

  相传大禹治水路经洪泽湖,那时还属远古时代,人们的生活靠鱼猎为主,治水的民工因缺吃少穿,纷纷累的病倒,大禹非常着急,听说当地洪泽湖盛产鱼虾,尤其是白鱼,肥美个大,健...
[洪泽湖白鱼] 洪泽特产洪泽湖白鱼专题

[洪泽湖荷包饭] 洪泽特产洪泽湖荷包饭专题

  洪泽湖是我国五大淡水湖之一,其水域辽阔,自然资源丰富。尤其盛产野生荷藕,渔民时常采来绿色的荷叶制作清香味美的“荷包饭”,成为洪泽湖渔民饮食文化中的一束奇葩。提起“...
[洪泽湖荷包饭] 洪泽特产洪泽湖荷包饭专题

[扬中河豚] 扬中市特产扬中河豚专题

  河豚——“春洲生荻芽,春岸飞扬花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”,俗名吹肚鱼,能“咕故”作声,体呈纺 锤形,...
[扬中河豚] 扬中市特产扬中河豚专题

[丁贵鱼] 扬中市特产丁贵鱼专题

  丁贵鱼——是我国长江流域特有鱼种,共有黄、绿、蓝、白等多种表现色,在营养价值上具有肉质鲜美,蛋白质含量高的特点,尤其富含脑黄金,被誉为绿色保健食品畅销世界,属淡水...
[丁贵鱼] 扬中市特产丁贵鱼专题

[倒刺鲃] 扬中市特产倒刺鲃专题

  倒刺鲃——又名光鱼,属鲤科鱼类,主要分布在长江上游的干支流中,其抗病能力强,其肉质细嫩,营养丰富深得人们喜爱。烹制方法:红汤、香辣汁。 以上内容转载自互联网,并不代...
[倒刺鲃] 扬中市特产倒刺鲃专题

[胭脂鱼] 扬中市特产胭脂鱼专题

  胭脂鱼——是我国长江流域特有鱼种,又名一帆风顺,在不同生长发育阶段体色有所差异,胭脂鱼最大个体体重可达40千克,体长超过1米,胭脂鱼肉质鲜嫩,具有很高的营养价值,为重...
[胭脂鱼] 扬中市特产胭脂鱼专题

[淡水苏眉] 扬中市特产淡水苏眉专题

  淡水苏眉——属隆头鱼科,学名称为波纹鱼,是我国长江流域特有鱼种,其体色随栖息环境呈艳丽色彩,苏眉鱼既是一种高级观赏鱼,也是一种高级食用鱼,其肉质细腻、鲜嫩异常,适...
[淡水苏眉] 扬中市特产淡水苏眉专题

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