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地方特产(Local specialty)

浙江特产

[雪里蕻炆薯仔] 鄞州区特产雪里蕻炆薯仔专题

  雪里蕻炆薯仔 主 料: 薯仔10两(约400克),青色雪里蕻4两(约160克),红椒1只,糖1茶匙,油2汤匙,水约1杯,盐适量。 做 法: 1、薯仔去皮切大件,用油略炸后沥干。 2、雪里蕻用清...
[雪里蕻炆薯仔] 鄞州区特产雪里蕻炆薯仔专题

[肉末雪里蕻] 鄞州区特产肉末雪里蕻专题

  肉末雪里蕻 [所需材料] 雪里蕻1.25公斤,肉末250克。猪油150克,酱油50克,精油5克,味精5克,葱、姜末各10克,水少许。 [烹饪过程] (1)将 雪里蕻洗净,切成小碎丁,放入开水锅内烫...
[肉末雪里蕻] 鄞州区特产肉末雪里蕻专题

[鄞州竹笋] 鄞州区特产鄞州竹笋专题

  鄞州竹笋 鄞州区是中国竹笋之乡。鄞州区2001年竹林面积170338亩,年采伐毛竹280万株,产笋1.9万吨,产值4000万元,竹笋加工业总产值1.1亿元,创汇1000万美元。 鄞州区竹笋生产有着悠久...
[鄞州竹笋] 鄞州区特产鄞州竹笋专题

[海头泥螺] 余姚特产海头泥螺专题

  海头泥螺 泥螺,余姚俗称“吐铁”,是贝壳类软体动物,壳甚薄,体表有粘液,大小如螺蛳。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份,是一种味道鲜美、营养价值高的大...
[海头泥螺] 余姚特产海头泥螺专题

[余姚微雕] 余姚特产余姚微雕专题

  余姚微雕 微雕艺术品,就是在半粒米大小的象牙片上雕刻各种人物、动物,在放大镜下能清晰看到栩栩如生的造型。精妙绝伦的雕刻,被人们称之为“神工鬼斧,绝世之技。” 早在数...
[余姚微雕] 余姚特产余姚微雕专题

[余姚棉花] 余姚特产余姚棉花专题

  余姚棉花 棉花,是宁波历史上传统特产,并对全国及浙东地区产生过重要影响。 棉,为一年生草本植物。我国栽植、棉花已有相当悠久历史。至少在汉代已有栽培。宁波滨海,围海造...
[余姚棉花] 余姚特产余姚棉花专题

[牛油果炒鸡柳] 慈溪特产牛油果炒鸡柳专题

  牛油果炒鸡柳 主 料: 牛油果(鳄梨,油梨)2个,鸡肉350克,红萝卜1/2个,青椒1只。 配 料: 调味料:姜汁、酱油(生抽)、蚝油、芡粉(豆粉或粟米粉)适量。 做 法: 1、 牛油果一...
[牛油果炒鸡柳] 慈溪特产牛油果炒鸡柳专题

[凉冻梅糕] 慈溪特产凉冻梅糕专题

  凉冻梅糕 凉冻梅糕是三北人避暑消夏的特色名点,一般在梅子成熟、天气较热的时候自制,是一道人人爱吃的冷冻点心。 做法是用莲心、枣子、瓜子仁、橘饼、桂圆肉、荸荠片、桂花...
[凉冻梅糕] 慈溪特产凉冻梅糕专题

[三鲜头汤] 慈溪特产三鲜头汤专题

  三鲜头汤 三鲜头汤,是慈溪北乡设宴招待客人的头一盆热菜。配料以肉圆、海虾、蛋片或鸡丝为主,配以黄芽菜、冬笋片、豆面(线粉)等。三鲜以取料于海、陆、空三种动物而得名(...
[三鲜头汤] 慈溪特产三鲜头汤专题

[清炖苋菜梗] 慈溪特产清炖苋菜梗专题

  清炖苋菜梗 清炖苋菜梗是慈溪人的家常菜。远离家乡在城市住了几年的慈溪游子,鱼肉虾蟹吃腻了,常常想念家乡的苋菜梗,回到家乡有一碗清炖苋菜梗便能狼吞虎咽地下饭。苋菜梗被...
[清炖苋菜梗] 慈溪特产清炖苋菜梗专题

[宋家漕香干] 慈溪特产宋家漕香干专题

  宋家漕香干 匡堰镇宋家漕以制作香干闻名,全村有20多家个体户制作香干。据年近80的丁尧鉴老师傅回忆,这香干加工手艺起源于他祖父的祖父,到他已有5代,加上目前正从事此项手艺...
[宋家漕香干] 慈溪特产宋家漕香干专题

[丝瓜] 慈溪特产丝瓜专题

  丝瓜 仲夏时节,来到慈溪中北部的新浦镇一带沿海农村,就仿佛觉得已置身于一片绿色的世界。这里,并没有冠盖如云的参天大树,也不见气势如虹的茂密丛林,有的只是一架架结实的...
[丝瓜] 慈溪特产丝瓜专题

[生鱼丝薄饼] 奉化特产生鱼丝薄饼专题

  生鱼丝薄饼 原料:黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。 调料:盐、味精、香油。 制法: 1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。 2.将切好的鱼丝上...
[生鱼丝薄饼] 奉化特产生鱼丝薄饼专题

[奉化芋头] 奉化特产奉化芋头专题

  奉化芋头 奉化芋头,个头如西瓜,味道甘美。奉化水蜜桃被称为瑶池珍品、奉化蚶子系朝廷贡品。奉化大白鹅,名扬国内。羊尾笋干、溪口千层饼驰名东南。 原料芋艿约650克水发海参...
[奉化芋头] 奉化特产奉化芋头专题

[鱼包肉] 象山特产鱼包肉专题

  鱼包肉 鱼包肉是将新鲜的精肉用刀斩糊,加适量盐、葱、味精,拌调匀后,放在已加工好的鱼滋面薄片上。然后在薄片的两边沿放适量的蛋清或淀粉,卷好,用刀斩成2厘米左右的一段...
[鱼包肉] 象山特产鱼包肉专题

[黄泥萝卜] 象山特产黄泥萝卜专题

  黄泥萝卜 黄泥萝卜的做法是:在缸里放适量盐水,拌匀后放入清洗干净的新鲜萝卜,然后盖上一层早稻草,再封以黄泥。待一定时间后打开即可食用。其味清脆可口,为上等佳品。 以...
[黄泥萝卜] 象山特产黄泥萝卜专题

[水晶饺子] 象山特产水晶饺子专题

  水晶饺子 水晶饺子:以特制的番薯粉兑水作皮,包以鲜肉作料,在滚水中煮熟后,即装入盛有紫菜、海盐等调味作料的碗中食之。饺子呈水晶色,作透明状,外汤有鲜味,里面馅子也鲜...
[水晶饺子] 象山特产水晶饺子专题

[百宝饭] 象山特产百宝饭专题

  百宝饭 百宝饭包括枣泥、桂圆肉、莲芯、米仁、糯米、豆沙等合成,主要的还有以方块板油(猪油)垫底。蒸熟之后,用碗倒入瓷盆之中。另加甜汤拌食,干湿适度,味道奇佳。和此地...
[百宝饭] 象山特产百宝饭专题

[沙里璧] 象山特产沙里璧专题

  沙里璧 沙里璧意即黄沙璧玉,用洁白糯米粉包以桂花猪油芝麻馅,作椭圆形状,在热水中煮熟后,放在黄豆粉中滚一滚。雪白粉嫩的白圆子,在黄豆粉中一滚,吃起来另有香味,寓意是...
[沙里璧] 象山特产沙里璧专题

[团子] 象山特产团子专题

  团 子 团子的做法:粳米粉掺和糯米粉调合成的皮子,内装馅子,甜的是红豆泥,咸的如萝卜丝为主料,另加海盐及肉丁,外滚糯米,放在蒸笼中蒸熟,是过年时节的好点心。 以上内容...
[团子] 象山特产团子专题

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