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地方特产(Local specialty)

重庆特产

[垫江肉干] 垫江特产垫江肉干专题

  垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干,荣获1984年商业部部优质奖。 垫江肉干的特色: 肉香绵远,回味悠长,咸主甜次,经嚼耐味,滋味浓香,瘦而不塞牙。 教您垫江肉干怎么做,如何做...
[垫江肉干] 垫江特产垫江肉干专题

[正里元葛根粉] 万州特产正里元葛根粉专题

  葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉。具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应...
[正里元葛根粉] 万州特产正里元葛根粉专题

[巫山庙党] 巫山特产巫山庙党专题

  庙党产于重庆市巫山县大庙的深山丛林之中,庙党属川党参,亦名单枝党,产于巫山县庙宇镇,故称。生长在巫山海拔1500米的深山之中,以皮细肉白、参气浓烈、肉实批软、味香醇厚、...
[巫山庙党] 巫山特产巫山庙党专题

[统景梨橙] 渝北特产统景梨橙专题

  统景梨橙是渝北柑橘的主栽品种,因其形状似梨而命名梨橙。自2008年我区成功创建“中国梨橙之乡”以来,统景梨橙先后荣获“中华名果”、“重庆市名牌农产品”等多项荣誉称号。全...
[统景梨橙] 渝北特产统景梨橙专题

[渝北歪嘴李] 渝北特产渝北歪嘴李专题

  渝北区种植李子历史悠久。据原《江北县志》记载:“境内李树散植,疏密不一,品种亦多。清代,复兴场大树坪、偏岩场乡间一带,所产李子,誉传远近。民国年间,兴隆、永兴(今...
[渝北歪嘴李] 渝北特产渝北歪嘴李专题

[毛血旺] 沙坪坝区特产毛血旺专题

  毛血旺乃磁器口名特三绝之一。民间有言子:到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口。 据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添...
[毛血旺] 沙坪坝区特产毛血旺专题

[永川秀芽] 永川特产永川秀芽专题

  永川秀芽,简称“川秀”。产于重庆永川区。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名茶特色。 四川古称天府,有秀、幽、雄、险四大特点。由于山水秀丽,云蒸雾蔚,雨...
[永川秀芽] 永川特产永川秀芽专题

[缙云甜茶] 北碚区特产缙云甜茶专题

  即壳斗科的多穗石标,乔木,叶长而尖,嫩叶略呈紫红色,枝杆细,分枝少,现主要分布在重庆市北碚区缙云山山脊一带,产量极少,每年产量只有数千公斤。 缙云甜茶,系在春夏之间...
[缙云甜茶] 北碚区特产缙云甜茶专题

[静观小米] 北碚区特产静观小米专题

  静观小米:静观小米产于重庆市北碚区静观镇海拔1000米的中华山上,迄今已有五百多年历史。相传自明太主以后,静观小米一直为宫中贡品,被皇亲国戚喜食而乐道,使静观小米海内闻...
[静观小米] 北碚区特产静观小米专题

[陈凉粉] 潼南区特产陈凉粉专题

  麻辣鲜香,柔软糍糯,色泽鲜亮,营养丰富,陈凉粉的味道真的棒极了。 2004年10月,一个特大喜讯传回潼南,在中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节上,潼南名小吃陈凉粉荣获“消费...
[陈凉粉] 潼南区特产陈凉粉专题

[潼南黄桃] 潼南区特产潼南黄桃专题

  潼南是全国两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约 521万株,结果树 100多万株,年产量8000吨。潼南黄桃分早、中、晚熟三季,具有产量高、味道正、个头大、色泽鲜、营养丰富的...
[潼南黄桃] 潼南区特产潼南黄桃专题

[太安鱼] 潼南区特产太安鱼专题

  提起重庆市潼南县太安镇的鱼,在巴蜀食文化中颇有几分名望。据《潼南县志·物产篇》记载“鳊鱼,即唐诗‘缩项’鳊。产县太安镇瓦漩沱。腹如越斧,色青黑,味鲜美,实为他处罕...
[太安鱼] 潼南区特产太安鱼专题

[三驱李甜粑] 大足特产三驱李甜粑专题

  大足县特产甜粑产于大足县三驱镇,距今已有80余年的历史,特别是三驱镇河街居委李顺儒、何琼夫妇制作的甜粑,远近闻名,故得名――李甜粑. 李甜粑年耗原料糯米7500公斤左右,能...
[三驱李甜粑] 大足特产三驱李甜粑专题

[来凤鱼] 璧山区特产来凤鱼专题

  璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊,缙云山脚下,距主城区(内环的西环)27公里,是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过,渝隆路、璧津路在此交汇,是历代兵...
[来凤鱼] 璧山区特产来凤鱼专题

[武陵山珍] 黔江区特产武陵山珍专题

  武陵山珍:到黔江不可不带走的特产 所谓“靠山吃山,靠水吃水”,黔江地处武陵山脉腹地。智慧的黔江人通过采集、捡拾、捕捞,将“靠山吃山,靠水吃水”的生存法则延续了上千年...
[武陵山珍] 黔江区特产武陵山珍专题

[郁山鸡豆花] 彭水县特产郁山鸡豆花专题

  鸡豆花--由郁山镇馨苑酒楼创制。此品以上好母鸡胸脯肉、特产红薯淀粉、土鸡蛋为原料。将鸡脯肉制成将状,取蛋清,放入适量优质淀粉,加辅料,再放入适量的纯净鸡肉汤,清水调...
[郁山鸡豆花] 彭水县特产郁山鸡豆花专题

[秀山黄花] 秀山县特产秀山黄花专题

  黄花菜,是百合科萱草属中能开成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物,在我国栽培历史悠久。民间又称萱草、忘忧草、金针菜等。黄花是一种美容价值、药用价值和营养价值都很高的花卉...
[秀山黄花] 秀山县特产秀山黄花专题

[龚滩香菌] 酉阳特产龚滩香菌专题

  龚滩野菌是世界上最具食用价值的三种菌类之一,具有清热解烦、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效,最佳食用方法是与鸡、鸭、猪排骨炖煮煲汤,味道鲜美之至。 以上内容转载自...
[龚滩香菌] 酉阳特产龚滩香菌专题

[乌羊肉干] 酉阳特产乌羊肉干专题

  酉州乌羊肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的羊肉干,色泽鲜艳,味道醇香,瘦不塞牙,开胃祛寒,营养丰富,是外出旅游和朋友小酌善选之佳...
[乌羊肉干] 酉阳特产乌羊肉干专题

[阳雀菌] 酉阳特产阳雀菌专题

  阳雀菌是一种稀有菌类,属 “ 四大菌王 ” 之一。 阳雀菌不仅具有丰富的营养价值 , 而且有很高的药用价值。研究发现阳雀菌含有丰富的脂肪酸 , 有降血脂、抗疲劳、抗放射、抗肿瘤...
[阳雀菌] 酉阳特产阳雀菌专题

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