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地方特产(Local specialty)

四川特产

[芥末春卷] 蓬溪特产芥末春卷专题

  冲饼:即芥末春卷,选用蓬溪人独创的黄芥末,因其辛辣刺激的口感而带动鼻腔至全身的通透,蓬溪人亲切地用方言称之为冲饼。 地址:蓬溪县赤城镇西街电话:15828859808 信息来源:蓬...
[芥末春卷] 蓬溪特产芥末春卷专题

[子昂李烧腊] 射洪特产子昂李烧腊专题

  多年以前,一李氏青年在射洪县子昂城北门牌坊外,开设了一家独具四川饮食风味的烧腊店,从而得名李烧腊。 该店经营鸡、鸭、鹅等各种滷制品。自1989年开业以来,其味道鲜美、服...
[子昂李烧腊] 射洪特产子昂李烧腊专题

[观音竹编] 船山区特产观音竹编专题

  观音竹编选用本地优质茨竹为原料,经过数十道工序处理,制作成细如发丝,薄如蝉翼,透明晶莹的竹丝,再用多种不同的编织绝技,与各种书画作品奇妙的结合,纯手工编织而成。编...
[观音竹编] 船山区特产观音竹编专题

[保宁松花皮蛋] 阆中特产保宁松花皮蛋专题

  阆中的松花皮蛋采用传统的天然原料配方,故不含铅,也无其它有害物质,且含有多种氨基酸和酸钠,呈弱碱近中性。皮蛋透明,松花清晰,富有弹性;蛋黄油润,略带溏心,桔红透亮...
[保宁松花皮蛋] 阆中特产保宁松花皮蛋专题

[阆中油香] 阆中特产阆中油香专题

  油香,又称香香锅或油饼,是一种又圆又厚的油炸面饼。油香是回族人节日和庆典中必吃的一种传统食品,凡是回族聚居的地方,都有吃油香的习俗。特别是回族每逢开斋节、古尔邦节...
[阆中油香] 阆中特产阆中油香专题

[奉皇米豆腐] 阆中特产奉皇米豆腐专题

  阆中老观古镇,距今已有1500年历史,这里山清水秀,百姓勤劳朴实,地产奉国大米文明遐迩。奉国大米因产自老观山区(古奉国县)而得名,得天独厚的生态环境孕育的稻米,以其饱满...
[奉皇米豆腐] 阆中特产奉皇米豆腐专题

[奉皇老玉米] 阆中特产奉皇老玉米专题

  奉皇老玉米是老观山区原生态自产的金黄玉米,等玉米苗自然枯黄后,折下玉米棒,干燥,掰下完整玉米粒,经微粉技术加工,保留了玉米粒营养成分的完整性。老玉米是相对于鲜玉米...
[奉皇老玉米] 阆中特产奉皇老玉米专题

[桂花月饼] 阆中特产桂花月饼专题

  明月寄相思,月饼传亲情。每当中秋佳节来临的时候,市面上、商场里的月饼堆积如山,而对于生长在阆中古城的居民来说,他们把自己的钟爱放在土产的桂花月饼上。多年来,桂花月...
[桂花月饼] 阆中特产桂花月饼专题

[明参粉丝] 阆中特产明参粉丝专题

  川明参是四川特有的药食两用产品,在阆中和苍溪尤为盛产。川明参营养价值极高,现主要作为食材出口至韩国、日本等东南亚地区,多以煲汤食用。川明参作为药材,收载于《四川省...
[明参粉丝] 阆中特产明参粉丝专题

[阆中醋鱼] 阆中特产阆中醋鱼专题

  阆中醋鱼是在“糖醋鱼”这款菜的基础上,重用保宁醋而创制出的一款美味鱼肴。成菜具有鱼肉鲜嫩、醋香浓郁、酸而不酷的特点。凡到阆中旅游的朋友,都要点上一盘阆中醋鱼以饱口...
[阆中醋鱼] 阆中特产阆中醋鱼专题

[阆中酸菜] 阆中特产阆中酸菜专题

  阆中农村主妇人人都会做酸菜,阆中的酸菜跟北方酸菜不一样就在于选“菜”各异,北方酸菜选用大白菜,阆中酸菜则选用叶大的青菜(俗称家菜),每到十一前后,北方的城市、农村...
[阆中酸菜] 阆中特产阆中酸菜专题

[阆中桐油] 阆中特产阆中桐油专题

  中东北山区地势高,排水好,土壤酸碱适度,夏季日照长,冬季有短暂低温,很适合桐树生长,加之桐树生长快,见效早,耐衰老特点,问中农村“无山不桐,无户不桐”。阳春三月,...
[阆中桐油] 阆中特产阆中桐油专题

[阆中丝绸] 阆中特产阆中丝绸专题

  阆中丝绸,久负盛名。唐代即为宫廷贡品。《唐书》载:“阆中郡岁贡绫、绢、索殳(hu,有绔纹的丝)等。”《明实录》也载:“当年山西潞安州织进贡绸缎,要采用间丝。”用这种...
[阆中丝绸] 阆中特产阆中丝绸专题

[酸菜面] 阆中特产酸菜面专题

  听到“酸菜”2字,外地人可能就想到那北酸菜:酸溜溜的,泫(xudn,水点下垂)水扯起多长!非也。请先看看它的作法吧! 酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的。酸菜用上好青...
[酸菜面] 阆中特产酸菜面专题

[红油小笼包] 阆中特产红油小笼包专题

  小笼包子全国各地都有,但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却是别具地方特色,并且其味道也与外面的小笼包子有所不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制,皮薄馅大,汁多味美,蘸上红...
[红油小笼包] 阆中特产红油小笼包专题

[奉国大米] 阆中特产奉国大米专题

  奉国大米因产自阆中市老观山区(古代奉国县)而得名。该区山青水秀,生态条件良好,独特的自然环境孕育的稻米以粒大、饱满、色泽好、口感佳而成为历代宫廷贡品,至今已有200...
[奉国大米] 阆中特产奉国大米专题

[阆中三绝汤] 阆中特产阆中三绝汤专题

  三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品,现在很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是:首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬。配之...
[阆中三绝汤] 阆中特产阆中三绝汤专题

[李庄白酒] 翠屏区特产李庄白酒专题

  李庄白酒 白酒是李庄三白:白肉、白酒与白糕之一。 李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料,经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒,再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这...
[李庄白酒] 翠屏区特产李庄白酒专题

[筠连黄牛] 筠连县特产筠连黄牛专题

  筠连黄牛是指在四川省宜宾市筠连县境内以当地自然生长的牧草为原料,通过自由放牧和自由饮用山泉以及山泉、茶叶混熬的茶水养殖的独具地方特色的牛种,是川南山地(黄)牛最大...
[筠连黄牛] 筠连县特产筠连黄牛专题

[筠连粉条] 筠连县特产筠连粉条专题

  筠连粉条 筠连粉条以筠连红薯为主要原料,按照传统工艺制作而成的,具有较易断,无淀粉及原料香味,滋味鲜美。 筠连粉条产地范围为四川省筠连县现辖行政区域。 《筠连县人民政...
[筠连粉条] 筠连县特产筠连粉条专题

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