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地方特产(Local specialty)

云南特产

[酥油茶、青稞酒] 香格里拉市特产酥油茶、青稞酒专题

  “不喝酥油茶,您不知藏家生活的温馨;不饮青稞酒,您难晓藏家情的浓烈。”这是藏族民歌中唱的。但到了香格里拉,您不尝一尝酥油茶和青稞酒实在是一种遗憾。酥油茶能驱寒、提...
[酥油茶、青稞酒] 香格里拉市特产酥油茶、青稞酒专题

[荞粑粑] 香格里拉市特产荞粑粑专题

  荞粑粑---迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞,并以此为主食之一。做荞粑粑时,用开水与苦荞面和拌,捏成饼状放入水中煮,熟后蘸蜂蜜而食,细软而无苦味,清凉润肠,是人见...
[荞粑粑] 香格里拉市特产荞粑粑专题

[包谷稀饭] 德钦县特产包谷稀饭专题

  包谷稀饭---在香格里拉,藏族和傈僳族的食品中还有一种独特的食物,藏族音译叫“迁拖”,傈僳族音译叫“各耍恶来”,意为包谷稀饭。将包谷洗净后舂成小块放入锅内,然后再将小...
[包谷稀饭] 德钦县特产包谷稀饭专题

[中甸酸奶] 香格里拉市特产中甸酸奶专题

  酸奶是中甸藏族家里特有的一种奶制品,藏语叫“说”,是用提炼过酥油的奶制作的。具有丰富的营养价值,有助消化、止渴等作用,最适合老人和小孩食用。若经常食用酸奶更有延年...
[中甸酸奶] 香格里拉市特产中甸酸奶专题

[奶渣] 香格里拉市特产奶渣专题

  奶渣与酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸,具有极强的消化作用,用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。( 迪庆) 以上内容转载自互联网,并不...
[奶渣] 香格里拉市特产奶渣专题

[中甸高原鱼] 香格里拉市特产中甸高原鱼专题

  中甸高原鱼又名面鱼、细鳞鱼、马鱼。主要分布于中甸海拔3100—3400米的碧塔海、属都海和纳帕海等高原湖泊中。中甸高原鱼分中甸重唇鱼和属都裂腹鱼两种,均为中甸高原特有的鲤科...
[中甸高原鱼] 香格里拉市特产中甸高原鱼专题

[维西豆腐] 维西县特产维西豆腐专题

  豆腐在迪庆数维西豆腐最好,因其水质好和传统制作方法,做出的豆腐白而嫩,口感好,深受消费者的欢迎。县城阿根爷豆腐就是典型代表之一。( 迪庆) 以上内容转载自互联网,并不代...
[维西豆腐] 维西县特产维西豆腐专题

[卤肝辣子] 维西县特产卤肝辣子专题

  卤肝辣子在迪庆是一道传统名菜,在维西及金沙江沿线盛为流行,每个家庭都爱食用。制作时将辣子果油炸,并将洗净的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟,然后放入水、盐、煎豆腐...
[卤肝辣子] 维西县特产卤肝辣子专题

[菌类] 香格里拉市特产菌类专题

  由于迪庆境内的原始植被完好率高,海拔高差大,因而盛产野生菌类。这些菌类绝对没有假货,其中最有名的松茸、羊肚菌、一窝菌、白牛干菌等,因其营养和药用价值高,深受国内国...
[菌类] 香格里拉市特产菌类专题

[迪庆野菜] 香格里拉市特产迪庆野菜专题

  迪庆境内出产许多野菜,最有名的有竹叶菜、龙爪菜、竹笋等。它们均产于高山密林,绝对原汁原味。常吃这些野菜对肥胖症、高血压、高血脂等疾病有明显治疗。( 迪庆) 以上内容转载...
[迪庆野菜] 香格里拉市特产迪庆野菜专题

[药膳菜肴] 香格里拉市特产药膳菜肴专题

  迪庆生产大量野生药材,因而有许多强身疗病的传统药膳菜肴。如虫草鸡、药膳火锅、天麻炖猪肝、当归煮羊肉等等,形成迪庆食文化的一个重要内容。尤其以药膳火锅为佳,那味道和...
[药膳菜肴] 香格里拉市特产药膳菜肴专题

[云南贡米] 安宁市特产云南贡米专题

  云南的贡米,是过去当地官府同朝廷进献的贡米,贡米有紫火,遮放米,八宝米,紫,属糯米类,米色紫黑,味香甜,粘而不腻,产于墨江一带,是元代,明代的进贡米,遮放米,属钦...
[云南贡米] 安宁市特产云南贡米专题

[斑铜] 安宁市特产斑铜专题

  斑铜是用铜和其他金属混在一起经处理而出现“有斑之铜”,用斑铜制成的工芤品西朴浑夺取,极富特色。斑铜工艺品是昆明享有盛名的特色商品之一,其中变形处理后的牛虎铜案、孔...
[斑铜] 安宁市特产斑铜专题

[蜡染和扎染] 呈贡区特产蜡染和扎染专题

  蜡染和扎染都是在云南若干种民族中流行的传统印染方式,两者的原理相似,工艺上略有区别。用蜡染和扎染工艺制成的壁挂、其他工艺品,极富民族特色,一直深得国内外游客的青睐...
[蜡染和扎染] 呈贡区特产蜡染和扎染专题

[东巴挂毯] 古城区特产东巴挂毯专题

  东巴挂毯,系丽江毛纺厂的工艺产品。它采用当地优质的细羊毛,精编细织而成,大多采用黄白色羊毛底色,图案为黑色羊毛绘制,以纳西族古老的东巴字画和富有吉祥美好寓意的图案...
[东巴挂毯] 古城区特产东巴挂毯专题

[海棠果,海棠] 华坪县特产海棠果,海棠专题

  海棠果,海棠,是丽江的一道风景,海棠春观花,秋采实,既美化了环境,又有不错的经济效益。丽江植种海棠,由来已久,晚清纳西族诗人和松樵在《丽江杂咏》一诗中赞道; 海棠古...
[海棠果,海棠] 华坪县特产海棠果,海棠专题

[茨满梨] 古城区特产茨满梨专题

  茨满梨是全国梨类的四大名牌之一,因主产于丽江坝茨满村,故名。 丽江茨满梨果型端庄、皮薄肉脆、汁多味甜、富含维生素和果糖,是云南省梨类中的上品。茨满梨产地黄山茨满、长...
[茨满梨] 古城区特产茨满梨专题

[青刺果油] 玉龙县特产青刺果油专题

  上个世纪二十年代,美籍奥地利著名植物学家约瑟夫·洛克博士在丽江蛰居的27年间,向西方世界介绍“世外桃园“——香格里拉和东巴文化的同时,惊喜地发现在丽江玉龙雪山和泸沽湖...
[青刺果油] 玉龙县特产青刺果油专题

[永胜瓷器] 永胜县特产永胜瓷器专题

  永胜瓷器,早在同治八年(1869)年就能批量生产。《新篡云南通志》载:“永北所产瓷土较皖、赣优良。近来永北瓷器与江西争胜,迤西各属皆有之。”民国时期,开始引进江西景德镇的...
[永胜瓷器] 永胜县特产永胜瓷器专题

[哈尼“野味”] 红河县特产哈尼“野味”专题

  红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处,首推一个 “野”字,可谓是野中有味、野中有趣、野中有情。 这里的哈尼族饮食,“野中有味”,当之无愧。用料朴素,取自天然...
[哈尼“野味”] 红河县特产哈尼“野味”专题

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