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地方特产(Local specialty)

广东特产

[榄角蒸五花肉] 阳东县特产榄角蒸五花肉专题

  你们多久没吃这个了?识食之人,自然不会放过榄角蒸花腩,想起都流口水啊!蒸过的榄角,吸收了肉的鲜味,更加美味,而肉则多了榄角的独特清香,下饭是特香啊! 榄角是一种健康...
[榄角蒸五花肉] 阳东县特产榄角蒸五花肉专题

[粉丝蒸扇贝] 阳东县特产粉丝蒸扇贝专题

  粉丝蒸扇贝是一道常见的海鲜,也是一道超受欢迎的菜,而且制法比较简单。 扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,...
[粉丝蒸扇贝] 阳东县特产粉丝蒸扇贝专题

[蟹黄炒饭] 阳东县特产蟹黄炒饭专题

  螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺...
[蟹黄炒饭] 阳东县特产蟹黄炒饭专题

[合山牛杂粥] 阳东县特产合山牛杂粥专题

  阳江合山镇牛肉历来出名,尤其以田坢村的牛杂更是上佳,现在合山人也将自己这套以牛为主题的地道农家特色风味带上了餐馆,来一煲用当地牛肉牛杂,牛百叶生米煲出的砂锅粥那味...
[合山牛杂粥] 阳东县特产合山牛杂粥专题

[春砂仁蒸排骨] 阳东县特产春砂仁蒸排骨专题

  春砂仁蒸排骨最大的特色在于所用的砂仁,这是阳江的特产春砂仁,是一种名贵药材。将春砂仁与排骨,加上粤西风味的秘制调料一起焗熟,砂仁的味道溶入排骨里,排骨吃起来不仅肉...
[春砂仁蒸排骨] 阳东县特产春砂仁蒸排骨专题

[酥角] 阳东县特产酥角专题

  酥角和炒米饼阳江人过年必备两宝:酥角和炒米饼。酥角的制作一般有专用的可开合的模具。模具中有圆形凹槽,槽边会有纹路,铺上面团后,放进椰丝、花生粒等甜馅,将工具合成便...
[酥角] 阳东县特产酥角专题

[阳西鱼玛] 阳西县特产阳西鱼玛专题

  阳西儒垌镇离阳江大约80KM,白切鸭、鱼杩、鸭粥在当地是比较有名的美食,做鱼玛里面材料一定要新鲜,可以用鲜鱿鱼、蚝仔、鲜虾、鳝鱼的材料沾上面粉现点现炸,刚刚上油锅的鱼玛...
[阳西鱼玛] 阳西县特产阳西鱼玛专题

[白灼毛蛤] 阳西县特产白灼毛蛤专题

  毛蛤又叫麻蛤,是蛤蜊的一种,同其它的蛤蜊一样,它有肉质嫩滑鲜美,营养价值很高的特点。对一些质嫩味鲜的海鲜类食材而言,白灼最美,前提是必须鲜活,新鲜度高。这一类的海...
[白灼毛蛤] 阳西县特产白灼毛蛤专题

[阳江咸圆子] 阳东县特产阳江咸圆子专题

  阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸汤圆,寓意“一家团圆、美满幸福”。其实应该说是类似汤圆的小糯米球吧。阳江话管叫“糯米圆子”,是用糯米粉揣成糯米团,然后...
[阳江咸圆子] 阳东县特产阳江咸圆子专题

[泥焗鸡] 阳东县特产泥焗鸡专题

  泥焗鸡也可以叫“叫花鸡” 特点:酒泥烤鸡,原汁原味,皮色光亮金黄,肉质肥嫩酥烂,腹藏多鲜。 以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。...
[泥焗鸡] 阳东县特产泥焗鸡专题

[阳西蚝饭] 阳西县特产阳西蚝饭专题

  阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法,是先将米在锅中煮熟,然后放蚝肉拌料在锅中爆炒,熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆,功能补肾壮阳,阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是...
[阳西蚝饭] 阳西县特产阳西蚝饭专题

[阳江白糖糕] 阳东县特产阳江白糖糕专题

  目前,民间做白糖糕的人却越来越少,因其制作起来耗时、费力,需要极大耐心,且出品工艺要靠多年经验积累,要吃到真正地道、有着“蜂巢”发酵效果的白糖糕已相当难得。因“糕...
[阳江白糖糕] 阳东县特产阳江白糖糕专题

[咸水角] 阳东县特产咸水角专题

  咸水角是阳江众多的糕点之一,但这种糕点在广东广为人知。与广东其他地区的咸水角不同的是,阳江的咸水角的馅多是甜皮咸馅的,以眉豆为主。 咸水角的做法也不难,将面团摊薄摊...
[咸水角] 阳东县特产咸水角专题

[姜葱炒蟹] 阳春特产姜葱炒蟹专题

  阳江物产丰富,盛产海鲜。“到阳江,吃海鲜”。这已成为众多游客的习惯。俗话说秋风起,“蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年的金秋9月正是螃蟹黄多油满之时,是吃蟹的最佳季节。随着...
[姜葱炒蟹] 阳春特产姜葱炒蟹专题

[煎糍] 江城区特产煎糍专题

  煎糍与煎堆看起来相似,实则不同。煎糍用糯米粉搓成粉团(一般也会加入黄糖),用手掇一小块,两手捏成埕状,然后用嘴吹成球状,捏紧开口即成。成形后放下油锅炸成金黄色。煎...
[煎糍] 江城区特产煎糍专题

[小炒苦瓜] 阳东县特产小炒苦瓜专题

  苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力...
[小炒苦瓜] 阳东县特产小炒苦瓜专题

[螃蟹粥] 阳东县特产螃蟹粥专题

  螃蟹粥味道鲜甜特别好吃,而且做法相当简单,许多家庭都可以自己做。就是将新鲜的螃蟹洗干净之后放到蒸笼里蒸,然后加上姜醋,用大火将水烧沸,可以让蟹清蒸熟。等到螃蟹由深...
[螃蟹粥] 阳东县特产螃蟹粥专题

[阳春青瓜咸] 阳春特产阳春青瓜咸专题

  在阳春随处都能品尝到阳春百姓居家常备的青瓜咸,青青绿绿的,看上去蛮干身,青瓜皮多过肉,入口爽爽脆脆,非常开胃,青瓜咸白粥一流,白粥可以吃几碗。 阳春人家主妇主男都会...
[阳春青瓜咸] 阳春特产阳春青瓜咸专题

[酒杯印] 江城区特产酒杯印专题

  很多年前,阳江乡下的人每家都几乎备着几个小酒杯,但他们很少喝酒。阳江人不善饮酒,且喜欢喝酒的人都不用这种小酒杯,除了祭祖的时候。他们备着这些小酒杯,是为了做一种糕...
[酒杯印] 江城区特产酒杯印专题

[油爆鲜鱿鱼] 阳东县特产油爆鲜鱿鱼专题

  “油爆鲜鱿鱼”的选材,用10-15公分鱿鱼倒入烧热的开水中氽一下,热锅放少许油,再往内加入姜片、葱花、味精、盐、糖等调料爆香后放入鱿鱼翻炒,一道甘香、鲜味十足的美味佳肴...
[油爆鲜鱿鱼] 阳东县特产油爆鲜鱿鱼专题

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