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地方特产(Local specialty)

陕西特产

[旬邑三鲜丸子] 旬邑县特产旬邑三鲜丸子专题

  旬邑三鲜丸子汤其中配料很多,远远不止三种。最起码的“三鲜”:丸子、响皮、五花肉片不能少,再配以黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜等辅料,在特制的高汤中沸煮,再加入特制的...
[旬邑三鲜丸子] 旬邑县特产旬邑三鲜丸子专题

[旬邑蒸碗子] 旬邑县特产旬邑蒸碗子专题

  蒸碗子是旬邑每年节日餐桌上必不可少的一道菜。蒸碗子作法较简单,无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上...
[旬邑蒸碗子] 旬邑县特产旬邑蒸碗子专题

[旬邑韭菜炒土鸡蛋] 旬邑县特产旬邑韭菜炒土鸡蛋专题

  旬邑韭菜炒土鸡蛋是旬邑家常菜之一,以旬邑纯天然无污染的农家韭菜和农家土鸡为原料,其鸡蛋色泽黄亮、营养丰富,别有一番美味。韭菜鸡蛋同食,能协调阴阳,对身体调补作用明...
[旬邑韭菜炒土鸡蛋] 旬邑县特产旬邑韭菜炒土鸡蛋专题

[旬邑老豆腐] 旬邑县特产旬邑老豆腐专题

  旬邑老豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。老豆腐可做多种菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富,容易被胃肠吸收,是理想的补益...
[旬邑老豆腐] 旬邑县特产旬邑老豆腐专题

[旬邑黄焖排骨] 旬邑县特产旬邑黄焖排骨专题

  旬邑蒸菜招聘菜——黄焖排骨,此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。 信息来源:旬邑县文物旅游局 以上内容转载自...
[旬邑黄焖排骨] 旬邑县特产旬邑黄焖排骨专题

[旬邑虎头鞋] 旬邑县特产旬邑虎头鞋专题

  虎头鞋历史悠久,于何时起源已无从查考。民间传说,远古时代,一个心地善良的穷小伙,搭救了一个贫病交加的老太婆,老太婆临别送给小伙一张画。画上画着一个美丽的姑娘在做鞋...
[旬邑虎头鞋] 旬邑县特产旬邑虎头鞋专题

[洋县洋芋糍粑] 洋县特产洋县洋芋糍粑专题

  洋芋糍粑以洋县本土坡地洋芋为原料,1火蒸煮至烂熟,晾凉,放在枣木碓窝用木锤反复捣杵数时,至能拉成一条线后取出,佐以特制调味料食用。入口爽滑细腻,珍馐美味,别具风格。...
[洋县洋芋糍粑] 洋县特产洋县洋芋糍粑专题

[马畅浆水面] 洋县特产马畅浆水面专题

  浆水面,在洋县可算是家常便饭,但以“马畅浆水面”最负盛名。据老人们当时记忆,清代前盛行“梆梆面”,现在叫“阳春面”或“酸汤面”。民国时期才盛行浆水面。 马畅浆水面的...
[马畅浆水面] 洋县特产马畅浆水面专题

[宜川牡丹] 宜川县特产宜川牡丹专题

  宋代欧阳修《洛阳牡丹记》:“牡丹出丹州、延州”,并在《花谱》中载有延安红、丹州红,“皆谓产之杰然者。自丹延以西尤多,士人刈以为薪”。那时牡丹多到当地老乡时常砍斫牡...
[宜川牡丹] 宜川县特产宜川牡丹专题

[宜川胸鼓] 宜川县特产宜川胸鼓专题

  宜川胸鼓是著名的“陕北三鼓”之一,它以其刚劲矫捷、潇洒爽朗、节奏明快、清脆奔放的风格独树一帜。1953年,宜川胸鼓参加陕西省民间艺术表演赛获得一等奖,并多次在延安市调演...
[宜川胸鼓] 宜川县特产宜川胸鼓专题

[宜川米黄] 宜川县特产宜川米黄专题

  用黄米(或小米)磨粉发酵成糊状置入特制的小砂锅烙熟,对半折成半月状即可。食时,加入其它辅料,油香可口。 信息来源:宜川县政府网 以上内容转载自互联网,并不代表本站赞...
[宜川米黄] 宜川县特产宜川米黄专题

[宜川油糕] 宜川县特产宜川油糕专题

  油糕又叫年糕、枣糕,由软糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。食用时佐以白糖和粉汤,味道绝佳。油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天...
[宜川油糕] 宜川县特产宜川油糕专题

[宜川烧馍馍] 宜川县特产宜川烧馍馍专题

  烧馍馍 用白面加适量水掺以油、盐、调料,打匀的鸡蛋和起,揉匀、拍成较厚的烧饼样,外粘以生芝麻,放进草木烧成的热灰中烧焙。直至表皮焦黄、香气扑鼻取出即可。宜川烧馍、酥...
[宜川烧馍馍] 宜川县特产宜川烧馍馍专题

[宜川稠酒] 宜川县特产宜川稠酒专题

  制作米酒是将软米煮熟与曲粉拌匀置缸管密封,待日发酵。发酵后根据需用量加少量水过箩去其渣,烧开即可。米酒浓香喷鼻,过量可醉。 信息来源:宜川县政府网 以上内容转载自互...
[宜川稠酒] 宜川县特产宜川稠酒专题

[库勒] 宜川县特产库勒专题

  库勒又叫洋芋擦擦。先将土豆用擦子擦成寸长的薄片,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀上笼蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。若用炒锅快...
[库勒] 宜川县特产库勒专题

[宜川刺绣] 宜川县特产宜川刺绣专题

  宜川刺绣 宜川刺绣做工细腻,造型古朴凝重,色彩对比强烈,古色古香,极具艺术魅力。形式为风帽、裹肚、披肩、头饰、针线包、寿枕、绣花鞋等。高代章、王三女为宜川刺绣的代表...
[宜川刺绣] 宜川县特产宜川刺绣专题

[宜川面花] 宜川县特产宜川面花专题

  宜川面花 即用面捏制作成的各种花鸟虫鱼图形、图案,一般用作敬奉神祇和祖先的供品。 信息来源:宜川县政府网 以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责...
[宜川面花] 宜川县特产宜川面花专题

[宜川木雕] 宜川县特产宜川木雕专题

  宜川木雕 传统风俗中,老人去世前,儿女为老人精雕细做寿木,且在寿木上雕上栩栩如生的图案,主要内容有龙凤呈祥、丹凤朝阳、上中下八仙、五福捧寿、二十四孝等上百种图案。传...
[宜川木雕] 宜川县特产宜川木雕专题

[宁陕四亩地土蜂蜜] 宁陕县特产宁陕四亩地土蜂蜜专题

  秦岭横亘中国中部,陕西地区是秦岭主要组成部分,陕西安康宁陕四亩地位于秦岭中段南麓,四亩地,这个秦岭深处的小镇,周围山高林密,蒲河从旁绕镇而过,山清水秀,风景秀丽,...
[宁陕四亩地土蜂蜜] 宁陕县特产宁陕四亩地土蜂蜜专题

[合阳九眼莲] 合阳县特产合阳九眼莲专题

  《诗经》开篇《关雎》“关关雎鸠,在河之洲”描述的就是合阳洽川,洽川是我国最大的黄河湿地,瀵泉分布广泛,合阳九眼莲就生长在这一带。据传,西汉薄太后看好洽川的温泉清水...
[合阳九眼莲] 合阳县特产合阳九眼莲专题

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