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地方特产(Local specialty)

甘肃特产

[永昌胡萝卜] 永昌县特产永昌胡萝卜专题

  胡萝卜为永昌特产。色泽鲜艳,味甜汁多,营养丰富,生、熟可食,很受消费者的喜爱,宴客、馈赠均为上品。 胡萝卜营养丰富,富含胡萝卜素和多种维生素,并且有降低血压、强心消...
[永昌胡萝卜] 永昌县特产永昌胡萝卜专题

[百合鸡丝] 红古区特产百合鸡丝专题

  百合鸡丝的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,百合鸡丝是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,百合鸡丝以百合 为主要材料。 工艺:滑...
[百合鸡丝] 红古区特产百合鸡丝专题

[虫草蕨麻猪] 两当县特产虫草蕨麻猪专题

  黑措虫草蕨麻猪,精选生长在甘南藏区海拔3200米以上的高山草原的野生蕨麻猪,该猪长期在野外拱食地底下生长的蕨麻、贝母、冬虫夏草等当地盛产的野生名贵中草药为生,无饲料喂养...
[虫草蕨麻猪] 两当县特产虫草蕨麻猪专题

[庆阳白瓜子] 镇原县特产庆阳白瓜子专题

  白瓜子即西葫芦的种子,是庆阳市的名特产品。 白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素,碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪,是人体热能的补充来源。其所含葫芦素,...
[庆阳白瓜子] 镇原县特产庆阳白瓜子专题

[花花面] 崆峒区特产花花面专题

  花花面,二十年没有吃到了,光溜溜的入腹,面自有不可?s挡之势。这是擀开两层麦面,中间夹上烫过的高粱面,二白夹一红,擀开才显其特征,包上高粱面时,白面是厚厚的,中间特...
[花花面] 崆峒区特产花花面专题

[泾川长面] 泾川县特产泾川长面专题

  从古代一直曳到今天,这就是泾川长面的长度,这是一代一代泾川妇女擀的长面曳在一起了。 长面是怎么擀成的呢?没有力气的女人擀不了,有力气不使力气娇贵的不知高低的女人也擀...
[泾川长面] 泾川县特产泾川长面专题

[刃离荞面] 崆峒区特产刃离荞面专题

  这种小吃的原料不会失传,这种手艺却要失传了。十年后有无妇人会离,很难肯定。它存在于乡下,荞面????盖了它,它不能广泛流传,它找不到传承者,便要失传。 荞面??法与擀长面的...
[刃离荞面] 崆峒区特产刃离荞面专题

[苜蓿面] 崆峒区特产苜蓿面专题

  苜蓿面,不是普遍存在的木樨肉中的木樨,苜蓿是一种草,也是菜。 汉武帝时从西方传入中国的牧草苜蓿,最早在关中陇东种植,只要是山地,都可生根开花,而且一种就收割十几年,...
[苜蓿面] 崆峒区特产苜蓿面专题

[泾川罐罐蒸馍] 泾川县特产泾川罐罐蒸馍专题

  罐罐蒸馍,普天下唯泾川才有;泾川全县,唯有县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟门几个村庄的祖传世家才可蒸制。蒸馍熟后形如小罐,靠的是城郊四五个村的井水,用...
[泾川罐罐蒸馍] 泾川县特产泾川罐罐蒸馍专题

[火烧子] 泾川县特产火烧子专题

  火烧子是泾川独独的特产,全国各县当无二家,做法是:将上等麦面和好,每斤面加大油二两,揪成剂子擀圆,擦上大油,再将面拉开卷起,卷起拉开,揉圆,放入葱花、大油、调料包...
[火烧子] 泾川县特产火烧子专题

[陆食] 泾川县特产陆食专题

  我不知为何叫陆食,陆是何意,或许是陆的同音中的另一个字。但吃了十几年,别的泾川人或许吃了几 十年,从此不知绿豆糕、月饼、公家造的南方糕点是何味。这是过年过事用的下酒...
[陆食] 泾川县特产陆食专题

[泾川豆腐脑] 泾川县特产泾川豆腐脑专题

  在陇东,惟泾川豆腐脑叫绝,别处不可企及,这又全公私不分凭泾川土尤其是水的造化,一样的做法,一样的原料,何处无豆腐脑,何处豆腐脑可及泾川?还是玉米高梁高杆作物下带种...
[泾川豆腐脑] 泾川县特产泾川豆腐脑专题

[血条] 崆峒区特产血条专题

  做灌肠时,少不了要剩些血做血条。虽然灌肠不是家家能做得起,血条却是家家都要展览的当家菜。再穷的家过年总能杀得起一只鸡,一只鸡的鸡血。杀时因角度准确手脚麻利,竟一滴...
[血条] 崆峒区特产血条专题

[炸果子] 泾川县特产炸果子专题

  过年酒碟子里的唯一油炸物,不知怎么就叫果子或果果,我不愿用书上的学名生硬的全国统一地更名,直呼其原名更觉泾川的小吃,如陆食一样,陆字我不知用哪个同音汉字好。过年的...
[炸果子] 泾川县特产炸果子专题

[静宁大饼] 静宁县特产静宁大饼专题

  静宁大饼是采用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品,以色泽细白透黄、脆酥醇香,久放不馊,入口生津的独特风味闻名陇上。 据史载,清朝同治年间,本地城区部分...
[静宁大饼] 静宁县特产静宁大饼专题

[静宁酿皮] 静宁县特产静宁酿皮专题

  静宁有许多风味小吃,酿皮就是其中的一种,家喻户晓,人人爱吃,尤以女性为最。酿皮也叫凉皮,在静宁县城一年四季都有卖的,夏天吃得人更多,冬天更别具风味。凉皮以其绵软润...
[静宁酿皮] 静宁县特产静宁酿皮专题

[驼峰炒五丝] 敦煌特产驼峰炒五丝专题

  驼峰炒五丝是河西地区又一著名的传统佳肴。远在唐代,它已是杨贵妃姊妹的盘中珍馐,以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。驼峰炒五丝选料考究,刀工精细。以驼峰为主料,并配以玉兰片...
[驼峰炒五丝] 敦煌特产驼峰炒五丝专题

[锁阳酒] 瓜州县特产锁阳酒专题

  锁阳酒选用锁阳城优质锁阳为主要原料。 特点 以疏勒河水酿造的上等白酒泡制勾兑而成,色泽鲜丽,甜绵适口,对于肾功能衰退,精血不足,筋骨酸漏,足软无力有奇特功效,具有其...
[锁阳酒] 瓜州县特产锁阳酒专题

[双塔鱼] 瓜州县特产双塔鱼专题

  敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒...
[双塔鱼] 瓜州县特产双塔鱼专题

[高山马鹿] 甘州区特产高山马鹿专题

  生活于祁连山海拔2600米以上的高山马鹿原先是野生的,因其性格温顺,易驯养,自20世纪50年代肃南就有了驯养鹿。高山马鹿全身是宝,有着极高的经济价值。其茸、血、肾、骨、角均...
[高山马鹿] 甘州区特产高山马鹿专题

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